Unutrašnjost ribe napunite seckanom slaninom, izgnječenim belim lukom, peršunovim lišćem, solju i biberom. Zatvorite čačkalicom, premažite uljem i pecite na roštilju po desetak minuta svaku stranu. Pastrmka na žaru se zatim prelijte rastopljenim kajmakom. Uz ovako pripremljenu ribu poslužite kvalitetno srpsko belo vino.
Prethodni članak